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张晓英-年轻人喜欢的“深夜食堂”不只关乎钱袋子

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  一个不爱说话的老板,三三两两常客面孔,午夜时分,城市里最亮堂的一盏灯……许多人心目中都有像这样的“张晓英-年轻人喜欢的“深夜食堂”不只关乎钱袋子深夜食堂”:它不会太奢华,产品并不是太精美,定价也不是很高,却能满意夜里果腹的需求,让加班后饥不择食的年青人吃上一口热饭、喝上一口热汤。当时,许多城市发力“夜间经济”,为“深夜食堂”“深夜书店”“深夜影院”供给了新的开展关键,满意了人们火急的夜间消费需求。

  年青的都市顾客,早就告别了日出而作、日落而息的日子方法。深重的作业,琐碎的时刻,让人只要在深夜才干找到开释的出口。“向深夜要日子”,已是年青顾客不谋而合的挑选。有数据显现,在北上广深等一线城市,夜间消费的比重现已占到了全天消费的50%以上。在白日无暇消费的人们,在夜里找到了各式各样“新的玩法”。不要再认为夜间经济都是为了投合酗酒、熬夜等不良嗜好,年青人的夜日子相同可以很健康。比方现在城市里盛行的各种夜跑、夜读等活动,都可以发明巨大的消费需求,都是年青人寻求美好日子的方法。

  夜间消费的主力军是年青人,他们提出了怎样的消费需求,是各大城市在开展“夜间经济”时需求侧重考虑的问题。假如一厢情愿地投入,盲目地点亮商铺的灯,也有或许“不服水土”,在市场上遇冷甚至被排挤。

  夜间经济,不能贪大求全。现在,一说起夜间经济,许多人或许想到大型商场、购物归纳体在夜里延伸经营时刻。归纳商业机构当然可以满意人们“一站式”的购物需求,但人们的夜间消费其实呈现出明显的结构性,要求一切商铺延伸在夜间的经营时刻,既不实际,也不符合市场规律。何况归纳商业机构数量有限,很难满意人们出门几步路就能处理的夜间消费需求。

  过度重视“头部”商家,忽视离居民更近也更接地气的商家,并非开展夜间经济的良策。比方,24小时经营的便利店是夜间经济的典型形状,但是,即便是在一二线大城市里,24小时便利店的开展情况也不尽一致。有的城市主城区完成了下楼几步就有便利店,而有的大城市很或许走遍一条大街也找不到一家便利店。虽然有人从中剖析出气候、南北消费习气差异等原因,但不行逃避的是,城市管理方针也对夜间经济是否“便民”起关键作用。

  开展夜间经济,店肆再小,也要建立品牌意识。在湖北武汉等夜宵文明茂盛的当地,兴起了一些“婆婆烧烤”——自主创业的婆婆支起烧烤铺,一干便是几十年,出中医按摩名而来的门客动辄排队一小时,就为了吃上一口油滋滋的烤串。这种小微店肆的品牌,纷歧定要远近出名,也难以完成很多的品牌和广告投入,做到让街坊邻居认同,在周边社区成为一块招牌,便已满意。

  夜间经济,要为顾客供给安稳的预期感。哪怕是额定的经营时刻,也不能“三天打鱼两天晒网”。几天前,央视评论员白岩松就在节目中批判三联韬奋24小时书店美术馆总店改造装饰功率过低。这家闻名的“深夜书店”早已成为北京的闻名去向,可在曩昔一年多时刻里一直大门紧锁,让不少慕名而来的顾客乘兴而来败兴而归。不同于白日全面张晓英-年轻人喜欢的“深夜食堂”不只关乎钱袋子铺开的商业形状,夜间经济满意的是兜底张晓英-年轻人喜欢的“深夜食堂”不只关乎钱袋子式需求。哪怕只亮一盏灯、开一个货台,人心就会归拢,生意就能兴隆。

  看到了夜间经济的潜力,也要打通限制夜间消费的梗阻。看完了一场夜间电影,却发现错过了地铁末班车;和朋友相约“夜跑”,却找不到太多安全可靠的道路。这就要求整个城市在根底服务方面全方面发动起来,为夜间消费保驾护航,为城市找到新的生机。开展夜间经济,不只关乎“钱袋子”,也将是城市管理模式和思想的一次革新,让城市管理取得新的版别晋级。(王钟的)